“Il Pan dei morti”

  • È tradizione in Europa e soprattutto in Italia allestire dolci particolari nei giorni a ridosso del 2 novembre, che spesso ricordano nel nome, nella forma o nella consistenza questa ricorrenza, detti “Pan dei morti”: presenti nella tradizione culinaria napoletana sono torroni morbidi dalle dimensioni di 50-70 cm, venduti a pezzi. A differenza del torrone classico, non sono a base di miele, ma di cacao, e sono preparati in vari gusti, con nocciole o frutta secca e candita, ma anche al caffè, o altri gusti ancora. E ricordano nella forma una piccola bara.
Published in: on ottobre 19, 2011 at 8:20 am  Lascia un commento  

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